Mercedes creció en Salem, Oregón. Asistió a la Universidad de Willamette para obtener su licenciatura en política, política, derecho y ética con especialización en español. Mientras estaba en la universidad, Mercedes participó activamente en su hermandad y dedicó gran parte de su tiempo libre a ser voluntaria en la línea directa de un refugio local para víctimas de violencia doméstica en Salem.

Mercedes continuó su educación en la Facultad de Derecho de la Universidad de Willamette. Se graduó cum laude. Mientras estaba en la facultad de derecho, Mercedes participó en numerosas organizaciones, incluida la Clínica de Inmigración. Se desempeñó como presidenta de la clase de la Asociación de Abogados Estudiantiles y presidenta del Caucus de Derecho de la Mujer. También se desempeñó como enlace de la facultad de derecho para el Capítulo Mary Leonard de Oregon Women Lawyers. Además, Mercedes trabajó como asistente legal a tiempo parcial para Johnson and Taylor, ganando exposición en varias áreas de la ley.

A Mercedes le apasiona ayudar a las familias y las personas a prepararse para el futuro lo mejor que puedan y navegar en tiempos difíciles. Ella apoya con entusiasmo a los miembros de la comunidad a través del derecho de familia, la planificación patrimonial y los asuntos de sucesiones, todo con un enfoque individualizado.

En su limitado tiempo libre, a Mercedes le gusta leer, pasear a su perro y emprender pequeñas aventuras.